Micronutrientes
El día de hoy la Lic. Guadalupe González nos habla de:
Los Micronutrientes
*Vitaminas:Compuestos necesarios en muy pequeñas cantidades en la dieta que ayudan a regular y apoyar en reacciones químicas del cuerpo.
*Minerales:Elementos utilizados en el cuerpo para promover reacciones químicas y formar estructuras generales.
Vitamina A
Funciones: visión, regulación génica, crecimiento, evitación de aborto temprano, inmunidad contra infecciones etc
Vitamina E
Funciones: antioxidante liposoluble de la membrana junto con la vitamina C y el selenio
Vitamina D
Funciones: metabolismo óseo , homeostasis del calcio y expresión de miles de genes.
Vitamina K
Funciones: Coagulación sanguínea normal, metabolismo del calcio y la mineralización ósea.
Vitamina C
Funciones: cicatrización de heridas, metabolismo del ácido fólico, antioxidante depurados de radicales, protección de vitaminas A y E, cambio de hierro férrico a ferroso, salud inmunitaria y prevención infecciones , etc.
Vitamina B1
Funciones: participa en la respiración celular , formación del RNA, Y DNA, catabolismo de proteína, crecimiento, apetito, tono muscular, etc.
Vitamina B2
Funciones: participa en la respiración celular , oxidación-reducción, afección de los metabolismos,etc.
Vitamina B3 ( niacina )
Funciones: es parte de las reacciones intracelulares y vías biosintéticas, metabolismo energético, crecimiento, conversión de vitamina A en retinol , metabolismo de ácidos grasos, colesterol y triglicéridos etc.
Vitamina B5 ( ácido pantoténico)
Funciones: síntesis de colesterol y ácidos grasos, en la actividad de glándulas suprarrenales , formación de anticuerpos, mantenimiento de la glucemia normal, control de electrolitos e hidratación etc.
Vitamina B6 ( piridoxina )
Funciones: metabolisimo de aminoácidos , síntesis de histamina, expresión génica y síntesis de hemoglobina.
Vitamina B7 ( biotina )
Funciones: síntesis de ácidos grasos, metabolismo de hidratos de carbono, fosforilación oxidativa, etc.
Vitamina B9 ( ácido fólico )
Funciones: crecimiento . Síntesis de hemoglobina, metabolismo de aminoácidos , protección contra enfermedad cardiaca y algunas formas de cáncer.
Vitamina B12 ( cobalamina)
Funciones: coenzimas, formación de células sanguíneas, núcleo-proteínas y material genético , metbolismo de nutrimentos, crecimiento, tejido nervioso, funciones tiroideas , metabolismo , prevención de cardiopatías , etc.
Magnesio
Funciones: el magnesio es necesario para más de 300 reacciones bioquímicas del cuerpo, incluido contracciones musculares normales, la transmisión y función nerviosa , el ritmo cardiaco , el metabolismo de energía y la síntesis de proteínas
Fósforo
Funciones: metabolismo de energía (ADP,ATP); grasa, aminoácidos y metabolismo de hidratos de carbono; regulación del calcio; utilización de vitaminas; huesos y dientes etc
Potasio
Funciones: conducción nerviosa, contracción muscular, glucólisis, formación de glucógeno, síntesis y utilización de proteínas, equilibrio del agua etc..
Sodio
Funciones: estimulación nerviosa, contracción muscular, equilibro acidobásico, regulación de la presión arterial y transporte de la glucosa a la célula
El sodio es el principal catión en el líquido extracelular
Hierro
Funciones: es el encargado de transportar oxígeno a las células a través de la hemoglobina y mioglobina, funcionamiento del músculo esquelético, función cognitiva, funciones leucocíticas etc
Zinc
Funciones: maduración sexual, metabolismo de ácidos grasos, hidratos de carbono, proteína, y ácidos nucleicos, transporte de co2, oxidación de vitamina A, cicatrización, crecimiento etc
El compromiso como Nutriólogo es ayudar a todos los deportistas a conseguir sus metas en el deporte y en la vida.